1️⃣ Separa los huevos.
Separa las claras de las yemas.
2️⃣ Prepara la base
En un bol, mezcla:
yemas de huevo
yogur
maicena
azúcar de vainilla
Mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.
3️⃣ Bate las claras de huevo.
Agrega unas gotas de jugo de limón a las claras y bátelas.
Agrega gradualmente el azúcar mientras continúas batiendo hasta obtener un merengue firme y espumoso .
4️⃣ Mezclar suavemente. Incorporar suavemente
las claras batidas a la mezcla anterior , mezclando de abajo hacia arriba para mantener la textura aireada.
5️⃣ Cocción
Vierta la mezcla en un molde.
Hornear en el horno a 170°C durante 40 a 45 minutos .
6️⃣ Acabado:
Déjelo enfriar y luego espolvoree azúcar glas por encima.
Resultado:
Un bizcocho muy ligero, suave y esponjoso, perfe
